このあたりでは、ナンをよく食べる。
ナン作り職人のことをナーワイと呼ぶそうだ。
作りおきのナンはゴムのようにギュっと硬くなり、あごが疲れるほどよく噛まないといけない。
ナンにもたくさん種類があって、釜で焼くギルデ・ナン、中に肉、野菜などを入れて鍋で作るカザン・ナン、炭に埋めて作るコメッチ・ナンなど、それぞれ呼び方があるらしい。

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